Кулинария – это искусство, которому следует учиться в соответствии с правильными принципами. Люди, хорошо разбирающиеся в приготовлении пищи, не должны нуждаться в лекарствах. Мясо животных состоит из волокон. Эти волокна окружены прочной соединительной тканью. Приготовление размягчает и разрушает эти ткани, что облегчает проникновение пищеварительных соков и их растворение. Вот что делает правильная кулинария. Плохая кулинария обычно делает мясо неперевариваемым.